Kuliner Nasi Cikur Khas Tasikmalaya, Cocok Jadi Hidangan Makan Siang Anda

TINTAPUTIH - Anda pernah mendengar kuliner nasi cikur? Kudapan khas Tasikmalaya ini merupakan olahan berbahan nasi dengan aneka lauk yang sangat lezat.

Masyarakat Indonesia memilih nasi sebagai makanan pokok yang wajib mereka konsumsi setiap hari. Akibat kebiasaan ini, banyak lahir jenis kuliner yang merupakan olahan berbahan nasi dengan aneka rasa di setiap daerahnya.

Kuliner Nasi Cikur Khas Tasikmalaya yang Lezat dan Unik
Diberi nama nasi cikur, kudapan ini merupakan olahan nasi dengan berbagai macam bumbu khas Sunda. "Cikur" sendiri dalam bahasa setempat memiliki arti dari rempah bernama kencur. Sehingga, nasi cikur merupakan nasi yang diolah dengan cita rasa dominan kencur di dalamnya.

Biasanya, nasi cikur disantap dengan aneka lauk-pauk pendamping, seperti tahu dan tempe goreng, telur dadar, hingga ayam atau ikan goreng. Saat menyantapnya, akan terasa jauh lebih lezat, ketika menambahkan sambal khas sunda, yaitu sambal terasi agar rasanya jauh lebih pedas. Tak lupa, tambahkan lalapan berupa ketimun, daun kemangi, atau kol agar rasanya semakin lengkap.

Khasiat Mengonsumsi Nasi Cikur
Jawa Barat merupakan salah satu wilayah di Indonesia yang memiliki berbagai macam kuliner yang khas dan lezat. Sebut saja karedok, nasi liwet, tutug oncom, bajigur, dan masih banyak lagi.

Tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat saat dinikmati, siapa sangka bahwa aneka olahan makanan khas ini juga memiliki khasiat yang baik dan menyehatkan tubuh.

Nasi cikur sendiri, dibuat dengan mengolah aneka rempah dan bumbu khas yang di dalamnya mengandung berbagai manfaat. Rempah cikur yang juga sering disebut sebagai kencur, memiliki citarasa yang khas dan dipercaya mampu memberikan kehangatan bagi tubuh. Akan sangat cocok, ketika Anda menyantap menu ini di kala musim hujan tiba.

Cara Membuat Nasi Cikur
Nasi cikur memang tidak melulu bisa didapatkan hanya ketika kita membelinya di rumah makan. Anda juga dapat memasaknya sendiri di rumah, karena proses pembuatannya yang tidak ribet. Bahan-bahannya pun mudah untuk ditemukan dan murah.

Pertama-tama, siapkan beras yang telah dicuci. Takarannya sesuaikan dengan jumlah anggota keluarga yang akan menyantap hidangan ini. Untuk bumbu yang diperlukan, hanya cabe rawit, kencur, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan garam secukupnya.

Cara membuatnya, tumis aneka bumbu, kemudian masukkan ke dalam nasi, terakhir taburi cabai rawit. Aduk merata hingga tercampur, kemudian sajikan dengan lauk pauk sesuai selera. Kuliner nasi cikur khas Tasikmalaya ini sangat lezat jika disantap ketika masih hangat.***